二子玉川 フレンチ ワイン ヴィエス

トップ > メニュー > トリュフ
二子玉川 フレンチ ワイン ヴィエスのメイン画像

メニュー

茨城県竜ケ崎の紅孔雀とトリュフの目玉焼き(賄い)

2016年2月20日 トリュフフェアでのメイン『神戸牛の赤ワイントリュフ煮込み トリュフのクリームチーズ仕立て添え』

ちょっと遊びのプレート 酒飲みの大人のためのお子様ランチ ジビエとトリュフヴァージョン

ヴィエスでは黒トリュフを豪快に使うのでその醍醐味を楽しんで頂けます!

当店のトリュフ料理一番人気 「トリュフの炊き込み」

リゾット仕立てにした究極の卵かけご飯(笑)
トリュフの味わいを思いっ切り堪能できます。是非、ご賞味を!

トリュフコースの定番としてご用意してますが、アラカルトご希望の場合はご相談下さい

クリスマス トリュフ

▲このページのトップへ戻る

トリュフのガランティーヌ

たま~~に作りますが、最低3日ほど(鶏肉を熟成させる為に)お時間を頂ければ何時でもご用意致しますので是非、リクエストお待ちしてます。

熟成させた鶏の胸肉でスライスしたしたトリュフを巻きこんだ「トリュフのガランティーヌ」

トリュフのガランティーヌ
写真の盛付や付け合わせは一例となりますのでご了承ください

トリュフのガランティーヌ

▲このページのトップへ戻る

トリュフ料理の一例