二子玉川 フレンチ ワイン ヴィエス

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過去のイベント

2014年VSのクリスマスメニュー 聖夜の晩餐

毎年恒例、二子玉川骨太フレンチVS(ヴィエス)のクリスマスは今年もトリュフ三昧の献立です

当然この時季の皆様のテーブル、お皿の上には何時以上のトリュフの黒い雨あられ、雪、星屑がどのお皿にもふんだんに降り注ぎますが、クリスマスには何時も以上のトリュフで料理が埋もれます(笑)

今年も大切な方と素敵な時間と共に贅沢に思いっ切りご堪能下さい

当店は、クリスマス期間中も入れ替え制などしておりませんので、お客様のご都合の好い時間に合わせてご予約を承ります

さて、12月21日(日)~12月25日(木)の5日間限定です
前菜とメインはプリフィクスでご用意致しますのでお好きな料理をお選びください


           【2014年VSの聖夜の晩餐】  8000円(税込8640円)

                 【前菜】

  お客様のお歳の数だけスライスします!黒いトリュフの雪が積もった豪快トリュフサラダ
                    

              【トリュフの炊込ご飯】

 一度食べたら絶対やみつき!当店のトリュフ料理の定番トリュフの炊き込みご飯リゾット仕立て


               【メインの肉料理】

※12月11日の時点でもまだ未定です。候補として幻霜豚もも肉の豪快ローストや短角牛のトリュフ煮込を考えていますが馬年なので馬のトリュフ煮も良いかと迷い中です。どちらにしてもご満足頂けるように仕上げますのでお楽しみにして下さい。

※サラダと炊込みはトリュフコースの定番ですがクライマックスで始まる晩餐をユックリと噛みしめながらワインと共にお楽しみ下さい。当然メイン料理含め全ての更に冬トリュフが雨あられのごとく降り注ぎます


                  【デザート

        30年熟成シェリー酒をソースにトリュフとバニラのアイスクリーム
        ※お酒の苦手な方用ヴァージョンもございますのでご安心ください
       ※ご希望のお客様には皿にお二人の名前とメッセージを飾らせて頂きます               


       ※ご予約時に苦手な食材はお申し付け下さい。可能な限り変更いたします

この価格でこんなにトリュフをふんだんに使ったお値打ちコースは、まず通常では食べれませんからねぇ(笑)クリスマスをチョッと贅沢に過ごしたいなと思われているお客様は是非、二子玉川で一番の素敵なイルミネーションに包まれたVSの店内で最高の晩餐を過ごしてみては如何でしょうか?ご予約お待ちしております 

ランチタイムでのご予約も承りますので是非、ご予約下さい。

トリュフ
フレッシュトリュフを常識外に豪快に使います

対馬産野生イノシシのロースト トリュフ風味
得意の肉料理 トリュフソースにフレッシュ冬トリュフの雨あられでご賞味下さい(昨年の肉料理の一例)

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豪快トリュフサラダ お客様のお歳の数ほどフレッシュトリュフの雨あられ!

ヴィエスのトリュフサラダ
サラダは義姉が自畑から送ってくれる葉物によって毎回多少変わりますのでご了承ください

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リゾット代わりにトリュフの炊込み

ヴィエスのトリュフの炊込み
究極の卵かけご飯とも言えますね(笑) トリュフと卵という最高の相性で贅沢なこの料理をお楽しみ下さい!

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