二子玉川 フレンチ ワイン ヴィエス

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イベント

料理だけがお客様へのおもてなしではありません。こんな技も当店の料理教室では伝授してます。

こんな技を知っているだけで、ご家族やお客様から絶賛されちゃうかもです(笑)
是非、覚えて帰って下さいね

二子玉川ヴィエスの料理教室では料理以外にこんなもてなし法も伝授してます。古新聞を利用して折り紙で作った宝船のパン籠
折り紙で作ったパン籠。フライドポテトを盛り付けても好いですね。あとお煎餅とかポテチにも(笑)

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当店のお酢さえ使えばこんな料理もご家庭で楽しめます

トマトのピクルスとおからのトマトヴィネガー和え
普通のトマトは絶品状態に。おからだってフレンチに変身!

キノコのキッシュとゴーヤ、ミョウガ、大根のマリネ
野菜のマリネは他の料理との盛合せにも華を添える一品に!

冷製豚トリッパ フレンチマスタードヴィネガーソース
フレンチマスタード&蜂蜜とブレンドすれば美味しいヴィネガーソースに!写真は「冷製の豚トリッパ」とそのソース

具沢山食べるタルタルソース
刻んだ色々なピクルスが沢山!「野菜ザックザク(笑)具沢山食べるタルタルソース」

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2010年6月 料理講習食事会

「夏まで痩せるか!夏に痩せるか!」をテーマに
お酢を使った美味しい野菜料理を楽しみながら
ヘルシーにダイエット効果のあるメニュー構成で
今回は開催しています。

今回のメニューは、
①ガスパチョ
②山盛りのシンプルサラダ 自家製ドレッシング
③食感が堪らない野菜タップリの食べるタルタルソース
④ヴィネガードリンク
の4品をご紹介しています。

料理教室
今回の料理講習食事会の「野菜コース」

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野菜のコース

6月10日の食事会の大きな料理写真です

「伝説の矢澤トマト」のガスパチョ(左上)
「食感が堪らない!具沢山の食べる野菜のタルタルソース」(右上)
グリーンリーフの山盛りサラダ フルーティな自家製ドレッシング(手前左)

料理教室

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2011年 9月 料理講習食事会のスナップ

今回は、お客様より「夏の疲れを解消できるVSらしい料理」でとのテーマでご依頼がありましたので
用意させて頂きました




仕込んでから16日目最高の状態になっている絶品トマトのピクルス


無農薬のゴーヤ、ミョウガ、ジャガイモのコンビネーションマリネ


蝦夷山葵です。クリームソースにします


仔鹿もも肉のローストバルサミコソース 蝦夷山葵クリームソースパスタ添え

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